سلام به همراهان دلزا، با آموزش پخت آش رشته مجلسی دلزا پز خوشمزه در خدمت شما عزیزان هستیم. در ادامه این آموزش یک دستور پخت فوق العاده خوش طعم برای آش رشته خواهیم داشت و شما با این دستور پخت میتوانید طعم واقعی آش رشته رو بچشید و در کنار خانواده عزیزتان میل بفرمایید.
مواد لازم برای پخت یک آش رشته خوشمزه و جذاب
در اینجا مواد لازم برای پخت آش رشته به تعداد 4 نفر آورده شده است.
- لوبیا چیتی نیم پیمانه
- لوبیا سفید نیم پیمانه
- عدس درشت نیم پیمانه
- نخود یک و نیم پیمانه
- رشته آشی نصف بسته ( 400 گرم)
- سبزی آش 4 پیمانه
- سبزی سرخ شده 150 گرم
- 2 عدد پیاز سفید متوسط خلالی
- 2 قاشق غذاخوری نعنا خشک
- کشک ، پیاز داغ، سیرداغ ، نعنا داغ برای تزئیین آش
- نمک ، زردچوبه ، فلفل سیاه به مقدار لازم
در این آموزش ما از لوبیا چیتی دلزا ، عدس درشت دلزا ، لوبیا سفید دلزا و نخود دلزا استفاده میکنیم چون هم خوش پخت هستند و هم مرغوب.
قدم اول
قدم اول برای تهیه یک آش رشته خوشمزه و مجلسی، شستن و خیس کردن حبوبات بصورت جداگانه از یک شب قبل میباشد. این کار باعث گرفته شدن نفخ حبوبات انجام میشود و حتی شما میتوانید در این مدت زمان چندین بار آب حبوبات را تعویض کنید تا نفخ آن بصورت کامل گرفته شود.
قدم دوم
در قدم دوم پخت آش رشته مجلسی باید هشت پیمانه آب را درقابلمه بریزیم و تمام حبوبات بغیر از عدس را درونش بریزیم تا بپزد.
قدم سوم
وقتی حبوبات پخته شدند ، در این مرحله باید سبزیی که شامل گشنیز و جعفری و تره و اسفناج میباشد را بعد از ضدعفونی و تمیز کردن کامل، کنار بگذایم تا کاملا آب های آن خارج شوند و از حالت خیس به نمناک برسند و سپس آنهارا درشت درشت خورد میکنیم.
قدم چهارم
چهارمین قدم از پخت آش رشته مجلسیمون باید سبزی هارا بهمراه عدس و مابقی ادویه جات مثل نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه را اضافه میکنیم و بعد از 1 ساعت، رشته آشی و نعنا خشک را اضافه میکنیم.
قدم پنج
حال باید پیازهایمان را درون تابه سرخ کنیم و نیمی از آن را درون آش و نیمی دیگر را برای تزئیین کنار میگذاریم و بعد از پانزده دقیقه زیر آش را خاموش میکنیم.
قدم آخر پخت آش رشته مجلسی خوشمزه
دیگه میتوان کمی کشک اضافه کرد و مقدار نمک راهم کنترل کرد و البته میزان نمک بستگی به میزان شوری رشته و کشک دارد. و الان همچی آمادست تا آن ا درون کاسه کشیده با سیرداغ، پیازداغ، نعنا داغ تزئیین و سرو کنید.
امیدوار آموزش پخت آش رشته مجلسی دلزا پز به شما جهت پخت این غذای فوق العاده خوشمزه کمک کرده باشه.
